(Doanh Nhân Thành Thị – Business.Cosmolife.vn) Hơn 250 đối tác quy tụ tại Hội nghị Nhà hàng và Đối tác 2026, nơi Grab hé lộ cách dữ liệu và AI đang trở thành hạ tầng tăng trưởng mới cho ngành F&B và bán lẻ. Không dừng ở giao đồ ăn, nền tảng này mở rộng sang trải nghiệm đa điểm chạm - từ đặt bàn, hội viên đến thương mại nhanh - giúp đối tác tối ưu vận hành và gia tăng doanh thu. Một bức tranh rõ nét về cách hệ sinh thái số đang tái cấu trúc hành vi tiêu dùng trong khu vực Đông Nam Á.

Grab Việt Nam vừa tổ chức Hội nghị Nhà hàng và Đối tác 2026 với sự tham gia của hơn 250 đối tác thương nhân tiêu biểu trên nền tảng. Sự kiện thường niên này đã được tổ chức đến năm thứ 3 liên tiếp, nhằm tôn vinh các đối tác có thành tích nổi bật, đồng thời chia sẻ định hướng phát triển và các giải pháp công nghệ giúp đối tác thấu hiểu người dùng, tối ưu vận hành và mở rộng cơ hội tăng trưởng.

Theo báo cáo của Momentum Works^[1] công bố vào tháng 1/2026, thị trường giao đồ ăn trực tuyến tại Việt Nam tiếp tục duy trì quy mô đáng kể với tổng giá trị giao dịch (GMV) ước tính khoảng 2,1 tỷ USD trong năm 2025. Trong bối cảnh đó, GrabFood tiếp tục là một trong những nền tảng có thị phần dẫn đầu thị trường. Đồng thời, một khảo sát của Cardas Research & Consulting cũng ghi nhận GrabFood là thương hiệu giao đồ ăn số 1^[2] trong việc giúp các đối tác nhà hàng mở rộng phạm vi khách hàng, hỗ trợ kinh doanh và vận hành, cũng như thúc đẩy và tạo ra doanh số cho đối tác nhà hàng.

Bà Nguyễn Thanh Anh, Giám đốc Tiếp thị và Thương mại doanh nghiệp, Grab Việt Nam, chia sẻ: “Chúng tôi hiểu rằng mỗi thương hiệu, mỗi cửa hàng đều là tâm huyết của các đối tác để mang đến những bữa ăn ngon và dịch vụ tốt nhất cho khách hàng. Vì vậy, chúng tôi không ngừng đầu tư vào dữ liệu và công nghệ để hỗ trợ các đối tác thấu hiểu người dùng tốt hơn, tối ưu vận hành và mở rộng cơ hội tiếp cận khách hàng. Với các giải pháp công nghệ được giới thiệu tại Hội nghị Nhà hàng và Đối tác năm nay, chúng tôi hy vọng sẽ tiếp tục đồng hành cùng các đối tác khai thác tốt hơn tiềm năng thị trường và mở ra những cơ hội tăng trưởng mới.”

Bà Nguyễn Thanh Anh, Giám đốc Tiếp thị và Thương mại doanh nghiệp, Grab Việt Nam, chia sẻ tại sự kiện

Tại sự kiện, Grab cũng vinh danh nhiều đối tác thương nhân có thành tích nổi bật trên nền tảng trong năm qua. Các giải thưởng nhằm ghi nhận những thương hiệu có đóng góp tích cực trong việc nâng cao chất lượng dịch vụ, đổi mới trải nghiệm người dùng và đạt được tăng trưởng ấn tượng trên Grab. Nổi bật trong đó, Jollibee được vinh danh ở hạng mục “Đối tác Nhà hàng toàn diện của năm”, Lotte Mart ở hạng mục “Đối tác Cửa hàng toàn diện của năm”, và Công ty TNHH Coca-Cola ở hạng mục “Đối tác Thương hiệu toàn diện của năm”.

Các giải pháp thúc đẩy tăng trưởng cho đối tác nhà hàng trên GrabFood

Grab triển khai nhiều sáng kiến nhằm hỗ trợ các đối tác nhà hàng gia tăng đơn hàng và nâng cao hiệu quả kinh doanh trên nền tảng. Các giải pháp này tập trung vào việc thu hút thêm người dùng thông qua các chương trình ưu đãi và thúc đẩy quảng bá ẩm thực, đồng thời ứng dụng công nghệ để tối ưu vận hành và nâng cao trải nghiệm người dùng.

Anh Nguyễn Thuận Toàn, chủ thương hiệu Chóp Chép, đối tác nhà hàng GrabFood chia sẻ: “Ngay từ những ngày đầu mở quán, Chóp Chép đã hợp tác cùng GrabFood như một kênh quan trọng để tiếp cận khách hàng. Sau gần hai năm đồng hành, các đơn hàng của GrabFood chiếm khoảng 30% tổng doanh thu của cửa hàng. Nhờ hệ thống dữ liệu, Trợ lý AI và các báo cáo trên ứng dụng GrabMerchant, chúng tôi có thể nhanh chóng nắm bắt hành vi khách hàng, điều chỉnh menu và triển khai các chương trình khuyến mãi hiệu quả.”

Các sáng kiến hỗ trợ đối tác nhà hàng được triển khai thông qua các nhóm giải pháp cụ thể sau:

Giải pháp thu hút thêm người dùng: Grab triển khai các bộ sưu tập món ăn Tiết kiệm mỗi ngày với ưu đãi lên đến 50%, mang đến nhiều lựa chọn phù hợp với nhu cầu chi tiêu của người dùng. Các sáng kiến này giúp tăng khả năng khám phá nhà hàng trên nền tảng và hỗ trợ đối tác tiếp cận thêm tệp khách hàng mới.

Grab còn phối hợp với các cơ quan ban ngành tại nhiều địa phương để quảng bá và tôn vinh các thương hiệu ẩm thực tiêu biểu. Đơn cử là lễ trao giải Quán “Trứ Danh” nhằm góp phần lan tỏa giá trị ẩm thực của từng vùng miền đến với người dùng, đặc biệt là du khách trong và ngoài nước. Ở quy mô quốc tế, chiến dịch quảng bá của Grab tại Quảng trường Thời Đại (Times Square, New York) cũng tôn vinh các đối tác thương nhân trên nền tảng, góp phần giới thiệu ẩm thực Việt Nam đến với người dùng trong khu vực Đông Nam Á.

Giải pháp gia tăng giá trị đơn hàng: Tính năng Đặt đơn nhóm cho phép nhiều người cùng tham gia đặt món trong một đơn chung, giúp đối tác nhà hàng nhận được những đơn hàng có giá trị lớn hơn. Grab cũng triển khai cơ chế thưởng GrabXu dành cho trưởng nhóm nhằm khuyến khích hình thức đặt món này.

Giải pháp tăng tần suất quay lại của người dùng: Gói hội viên GrabUnlimited góp phần gia tăng mức độ gắn bó của người dùng nhờ các ưu đãi luôn có sẵn trên ứng dụng, khuyến khích họ duy trì thói quen đặt món thường xuyên trên GrabFood. Theo đó, nhóm người dùng đăng ký GrabUnlimited có tần suất đặt món cao gấp 2 lần^[3] so với người dùng không đăng ký gói hội viên.Giải pháp tối ưu vận hành bằng công nghệ: Ở khía cạnh vận hành, Grab ứng dụng công nghệ nhằm hỗ trợ các đối tác cải thiện chất lượng dịch vụ. Nổi bật trong đó là Trợ lý AI - công cụ hỗ trợ các đối tác cải thiện vận hành cửa hàng từ những chi tiết nhỏ nhất, như quét thực đơn in sẵn, tạo hình ảnh món ăn và thiết kế banner chỉ trong một cú chạm. Công cụ này cũng hỗ trợ theo dõi phản hồi của khách hàng và đưa ra các gợi ý cải thiện phù hợp, giúp nâng cao trải nghiệm thực khách và hiệu quả kinh doanh. Hiện nay, hơn 42% đối tác trên nền tảng đang sử dụng công cụ AI này trong quá trình vận hành.

Giải pháp mở rộng cơ hội tiếp cận khách hàng qua kênh trực tuyến và trực tiếp: Grab mở rộng hệ sinh thái dịch vụ thông qua dịch vụ Đi Ăn Nhà Hàng, giúp người dùng dễ dàng tìm kiếm, lựa chọn và đặt bàn tại các nhà hàng phù hợp với nhu cầu. Thông qua dịch vụ này, người dùng còn có thể mua voucher và tích tem ngay trên ứng dụng Grab, góp phần tăng tần suất quay lại và hỗ trợ nhà hàng vận hành hiệu quả hơn. Các voucher cũng được liên kết giữa trải nghiệm ăn tại nhà hàng và giao đồ ăn, giúp các đối tác duy trì kết nối với khách hàng trên nhiều điểm chạm trong hệ sinh thái Grab. Trong năm 2025, dịch vụ này ghi nhận lượt tiếp cận trên ứng dụng tăng gấp 3 lần so với năm 2024, cho thấy nhu cầu khám phá và dùng bữa tại nhà hàng ngày càng gia tăng.

Nâng cao trải nghiệm mua sắm trực tuyến với GrabMart

Với dịch vụ đi chợ online, GrabMart ghi nhận đà tăng trưởng tích cực trong năm 2025 nhờ đáp ứng nhu cầu mua sắm cấp bách của người dùng. Các đơn hàng phục vụ những nhu cầu này tiếp tục tăng mạnh so với cùng kỳ năm trước, trong khi số lượng người dùng hoạt động hàng ngày và hàng tháng cũng ghi nhận mức tăng trưởng đáng kể so với năm 2024.

Trong đó, nhóm cửa hàng Chăm sóc sức khỏe, Chăm sóc cá nhân và Cửa hàng tiện lợi ghi nhận tốc độ tăng trưởng nổi bật, phản ánh xu hướng người dùng ngày càng ưu tiên các sản phẩm thiết yếu có thể được giao nhanh trong ngày. Đà tăng trưởng này mở ra nhiều cơ hội cho các cửa hàng khi tham gia kinh doanh trên GrabMart. Bên cạnh việc tiếp cận tệp người dùng lớn trong hệ sinh thái Grab, các đối tác còn được hỗ trợ thông qua nhiều công cụ vận hành và tiếp thị nhằm tối ưu hiệu quả kinh doanh, qua đó gia tăng doanh số trên nền tảng.

“Khi mở rộng sang kênh bán hàng online, Klever Fruit đã lựa chọn hợp tác cùng GrabMart nhờ thế mạnh giao nhanh và mạng lưới đối tác tài xế rộng khắp. Sau gần hai năm, doanh thu của Klever Fruit trên GrabMart đã tăng trưởng từ 200–350%, cho thấy nhu cầu rất lớn từ người dùng. Bên cạnh đó, các dữ liệu từ ứng dụng GrabMerchant cũng giúp chúng tôi hiểu khách hàng rõ hơn để tối ưu danh mục sản phẩm và nâng cao trải nghiệm phục vụ”, chị Lê Phương Duyên, đại diện đối tác cửa hàng Klever Fruit chia sẻ.