Hiệp hội Trái cây và Rau quả Pháp Interfel giới thiệu táo và kiwi chính phẩm qua những món ăn ngon
3087 views
24-03-2020
Share on Google+ Share on Twitter Share on Facebook Share on Pinterest Share on Linkedin

(Business.Cosmolife.vn) Với mong muốn giới thiệu táo Pháp kiwi Pháp đến người tiêu dùng Việt Nam, ngoài các hoạt động cho thử mẫu tại các siêu thị, Hiệp hội Trái cây và Rau quả Pháp (Interfel) đã tổ chức một buổi đào tạo ẩm thực nhằm giới thiệu cách sử dụng táo Pháp kiwi Pháp như một nguyên liệu trong công thức nấu ăn đến các đầu bếp trẻ.

Với sự hướng dẫn từ đầu bếp Cẩm Thiên Long (phó chủ tịch hội đầu bếp chuyên nghiệp Saigon, Á quân Top Chef mùa một, Chuyên gia Ẩm thực Âu). Tại buổi đào tạo, đầu bếp sẽ hướng dẫn cách kết hợp các loại táo Pháp, kiwi Pháp trong nấu ăn, nhằm tạo ra các món ăn thơm ngon, hấp dẫn mà vẫn giữ được đầy đủ dinh dưỡng từ táo và kiwi.

Hiểu hơn về hiệp hội Trái cây và Rau quả Pháp Interfel

Interfel được thành lập từ năm 1976, hội là đầu mối tập hợp và đại diện tất cả các công ty về rau hoa quả trong nước Pháp, từ công ty sản xuất cho đến nhà phân phối… Ngoài ra, Interfel còn thường xuyên thực hiện nhiệm vụ về nghiên cứu thị trường để xác định kỳ vọng của những người sản xuất và khách hàng trên toàn cầu, sau đó triển khai các hoạt động khuyến mãi và hỗ trợ công cụ sản xuất đến nông dân và cơ sở chế biến.

 Hội liên ngành còn đưa ra các quy trình về chất lượng và số lượng được kiểm tra ở nhiều cấp, từ chính phủ tới chuyên gia. Từ đó, đảm bảo truy tìm được nguồn gốc xuất xứ, duy trì những yêu cầu về chất lượng và an toàn vệ sinh thực phẩm. Hiện Interfel đã xuất khẩu sang Việt Nam chủ yếu là trái táo và kiwi, với một số thương hiệu nổi tiếng như táo Gala, Granny, Golden… và trái kiwi xanh.

Hiểu hơn về Táo Pháp

Pháp là nước sản xuất táo đứng thứ ba Châu Âu, sau Phần Lan và Ý. Sản lượng táo tại Pháp: 1.620.000 tấn/năm, đa dạng về chủng loại như táo Vàng, Gala, Pink Lady, Fuji, Red Delicious, Granny Smith và Reinette Grise từ Canada, được trồng chủ yếu ở phía tây nam, trong Thung lũng Loire, phía đông nam và dãy Alps.

Phương pháp sản xuất chất lượng cao, thân thiện môi trường và an toàn thực phẩm được áp dụng trên tất cả nhà vườn tại Pháp. Quy trình thu hoạch và xuất khẩu của táo Pháp đều theo tiêu chuẩn châu Âu. 50% sản lượng táo được phân phối trong các kênh siêu thị vì yêu cầu nghiêm ngặt về điều kiện bảo quản, phải bảo quản lạnh từ 5 - 8°C để đảm bảo chất lượng tốt nhất.

Hiểu hơn về Kiwi Pháp

Pháp là nước có sản lượng kiwi đứng thứ ba của châu Âu sau Ý và Hy Lạp. Phần lớn sản lượng tập trung ở miền Nam nước Pháp, đặc biệt là ở  Aquitaine. Trái kiwi là một trong những loại trái cây xuất khẩu hàng đầu của Pháp, cứ ba trái kiwi thì có một trái dành cho xuất khẩu. Trong năm 2015, lượng kiwi xuất khẩu sang châu Á tương đương với 9.100 tấn, chưa kể Pháp có thể xuất khẩu sang nhiều nước khác có yêu cầu kiểm dịch thực vật cao. Các loại kiwi được ưa chuộng: kiwi Hayward, Actinidia Arguta, SummerKiwi, SunGold.

Quy trình trồng và thu hoạch

 An toàn cho người tiêu dùng và thân thiện môi trường là cam kết của các nhà vườn Pháp. Tôn trọng tự nhiên trong trồng trọt, nhà vườn Pháp áp dụng các phương pháp tích hợp để chống lại sự tấn công của sâu bệnh hoặc bệnh tật. Không can thiệp khi mới xuất hiện dấu hiệu đầu tiên của sâu, bệnh, mà chỉ can thiệp khi sự tấn công này đã đạt đến một mức độ gây hại. Người trồng thường sử dụng bẫy côn trùng bằng nhựa thông để bẫy côn trùng.

Sau khi thu hoạch, trái cây sẽ được đưa về các trạm lưu kho được trang bị phòng lạnh hoặc phòng có kiểm soát áp suất khí quyển để có thể bảo quản cách ly từ một tuần đến vài tháng. Quy chuẩn Châu Âu và Pháp không cho phép bảo quản và đánh bóng táo và kiwi bằng hợp chất nhân tạo mà phải sử dụng hợp chất tự nhiên, và phải tuân thủ nhiệt độ bảo quản trong khâu bán hàng (táo Pháp và kiwi Pháp khó đảm bảo chất lượng khi bán ở điều kiện nhiệt độ nắng nóng bên ngoài ở Việt Nam)

Táo Pháp và kiwi Pháp với quy trình trồng trọt, bảo quản tôn trọng con người và môi người đã và sẽ phục vụ người tiêu dùng thành thị tại Việt Nam với chất lượng và giá cả tốt nhất tại các hệ thống bán lẻ trên cả nước (Big C, Coopmart, Auchan, Mega Market, Satra, Aeon, Lotte mart, …), các cửa hàng trái cây và một số chợ truyền thống.

Text:Doanh Nhân Thành Thị - Business.Cosmolife.vn | Source: Kinh Tế và Dự Báo
RELATED NEWS

Tập đoàn mỹ phẩm lớn nhất thế giới LOréal mua lại thương hiệu chăm sóc da lịch sử của Hoa kỳ Thayers Natural Remedies

2479 views
26-06-2020
Cuối tuần qua, Tập đoàn L’Oréal đã ký kết thỏa thuận mua lại Thayers Natural Remedies, thương hiệu chăm sóc da thiên nhiên 170 năm tuổi của công ty Henry Thayer, Mỹ. Thương hiệu này sẽ gia nhập Ngành hàng tiêu dùng của L’Oréal.

Mô hình chuỗi thực phẩm an toàn từ trang trại đến bàn ăn - SanHàFood khai trương cửa hàng thứ 27 tại Long An

2229 views
24-06-2020
Tiếp nối những thành công việc mở cửa hàng thực phẩm tiện lợi theo mô hình chuỗi thực phẩm an toàn từ trang trại đến bàn ăn mà Công ty trách nhiệm hữu hạn San Hà đã triển khai trong những năm gần đây. Mới đây, Công ty San Hà đã tổ chức lễ khai trương cửa hàng tiện ích mang thương hiệu SanHàFoodstore tại tỉnh Long An.

J&T Express đồng giá giao hàng toàn quốc chỉ từ 10K cùng hàng ngàn giải thưởng hấp dẫn tổng giá trị lên đến hàng tỷ đồng

2169 views
21-05-2020
Nếu bạn vẫn đang phân vân với việc tìm nhà vận chuyển vừa có dịch vụ giao hàng tốt vừa có cước phí siêu tiết kiệm thì đừng bỏ lỡ chương trình đồng giá giao hàng tháng Năm này của J&T Express. Mức phí giao hàng toàn quốc chỉ từ 10.000VNĐ, khách hàng có cơ hội săn nhiều giải thưởng hấp dẫn với tổng giá trị lên đến hàng tỷ đồng.

Sàn thương mại điện tử giảm giá lên tới 40%, tặng 2.500.000 voucher giao hàng miễn phí cùng nhiều ưu đãi Mua 1 Tặng 1

2426 views
18-05-2020
Sàn thương mại điện Lazada triển khai tuần lễ Siêu sale bất tận từ 18 đến 22/5 hỗ trợ người tiêu dùng mua sắm tiết kiệm trong giai đoạn bình thường mới với hàng loạt siêu ưu đãi giảm giá và 2.500.000 lượt giao hàng miễn phí trên toàn quốc.

Cuộc sống tiện nghi hơn với loạt sản phẩm mới ra mắt, ứng dụng công nghệ giúp tối ưu hóa hiệu quả vệ sinh, đảm bảo an toàn trong mùa dịch

2750 views
05-05-2020
Đảm bảo vệ sinh chính là phương pháp phòng ngừa tối ưu nhằm hạn chế tác động của virus corona. Hãy cũng tìm hiểu các chức năng vệ sinh được cải tiến trong những sản phẩm của Kohler để đem lại sự bảo vệ tốt hơn cho gia đình bạn.